Съедобные растения: какие листья можно есть

Лопух

Кто бы мог подумать, что знакомый всем не понаслышке лопух тоже можно употреблять в пищу. Кстати, а почему бы нет? В Японии, например, лопух выращивается как овощ.


Съедобная его часть – корни и стебли. Те, то пробовал, утверждают, что цветки лопуха по вкусу похожи на артишок, а корни отдают орехом. Корни лопуха едят в сыром виде, добавляя их в салаты. Их также варят, маринуют, тушат. Это растение – хороший источник многих полисахаридов, содержит железо, марганец, магний, а также небольшое количество цинка, кальция, селена и фосфора. В общем, японцы точно плохого не посоветуют.

Что можно приготовить из лопуха

Салат из листьев лопуха

Вам понадобятся: 50 г листьев лопуха, 50 г зеленого лука, 30 г тертого хрена, сметана для заправки, соль.

Приготовление. Листья лопуха промойте. Опустите на 1-2 минуты в кипяток. Немного обсушите и мелко порежьте. Перемешайте с мелко нарезанным зеленым луком, посолите, добавьте тертый хрен. Салат заправьте сметаной.

Напиток из корней лопуха

Очищенные и промытые корни измельчите, подсушите сначала на воздухе, затем в духовке (до бурого цвета), измельчите в кофемолке. При заваривании напитка применяйте пропорцию – 1-2 ч.л. на 1 стакан кипятка.

Не употребляйте в пищу сорняки, растущие близко к дороге – они впитывают выхлопные газы и дорожную пыль.

Ананас — мощный стимулятор пищеварения

Этот фрукт культивируется во многих тропических странах по всему миру. Мякоть плода состоит в основном из воды и грубой клетчатки. Но в то же время она содержит, сахарозу, органические кислоты (лимонную и аскорбиновую), витамины (группы В, C и А), кальций, магний, марганец, калий, железо, медь, цинк, йод.

Ананас содержит бромелаин — фермент, разрушающий белковые соединения. Больше бромелаина содержится в стеблях, чем в плодах. Экзотический фрукт рекомендуется употреблять с целью улучшения усвоения организмом белка.

Ананасы:

  • стимулируют работу пищеварительной системы,
  • очищают желудок и кишечник,
  • разжижают кровь.

Ананасовая диета рекомендуется людям с избыточным весом, так как сам плод малокалориен и содержит большое количество солей калия, что дополнительно помогает естественным путём выводить лишние жидкости из организма. При этом усиливается расщепление жира и улучшается обмен веществ.

Кроме перечисленного выше, данный тропический плод может:

  • снять осложнения от отёков и тромбозов;
  • укрепить кости благодаря высокому содержанию марганца (73 % дневной нормы), что особенно актуально для детей и пожилых людей;
  • способствовать устранению запоров;
  • очистить организм;
  • применяться как косметическое средство в виде масок при жирной коже лица.

Следует есть ананасы с осторожностью или вовсе отказаться от них в следующих случаях:

  1. При больных дёснах или слабой зубной эмали, так высокое содержание кислот может вызвать проблемы в полости рта.
  2. При гастрите и язвенной болезни, также из-за высокого содержания кислот.
  3. Кормящим женщинам следует воздерживаться от употребления ананасов, а детям до шестилетнего возраста давать понемногу.
  4. Аллергикам следует проверить, не является ли ананас для них аллергеном.
  5. Если вы употребляете какие-нибудь лекарственные препараты, поинтересуйтесь, можно ли при этом питаться ананасами. Этот фрукт способен блокировать действие некоторых медикаментов.

Ананас — ценный фрукт не только с медицинской и косметической точки зрения. Его употребляют в свежем виде, консервируют, из мякоти производят джем, цукаты и конфеты.

Вьетнам

Тропические фрукты (фото и названия из Вьетнама демонстрируют плоды, там произрастающие) очень схожи с фруктами Тайланда. Благодаря климатическим условиям, в разных частях страны зреют разные виды сладких плодов. Посещая эту страну в любой сезон, рынки всегда будут в изобилии тропических фруктов.

Питахайя

Другое его название — Драконовый фрукт. Это прозвище он получил из-за своей яркой внешности. Спелый экзотический фрукт имеет ярко желтый или розовый окрас. Овальная форма фрукта покрыта чешуйками. Внутри плода белая или розовая нежная мякоть с мелкими черными семенами.

По вкусу плод напоминает банан или киви, сладковато-кислый. Самыми сладкими плодами считаются желтые сорта.

Тропический фрукт едят, разрезая его пополам и черпая водянистую мякоть ложкой. В кулинарии питахайю часто используют в десертах и приготовлениях мороженого. Питахайя состоит на 90% из воды. В 100 г фрукта содержится 50 ккал.

Его употребление способствует:

  • укреплению иммунитета организма;
  • нормализации работы кишечника;
  • снижению в крови содержания сахара;
  • снижению уровня холестерина;
  • улучшению зрения и работы мозга.

Этот экзотический фрукт при первом его употреблении может вызвать диарею или аллергическую реакцию.

Не пропустите самую популярную статью рубрики: Камчатка на карте России. Чем уникален полуостров, интересные факты, география.

Вот список 12 самых красивых цветов в мире

12. Сакура

Не совсем цветок, но не включить в рейтинг красивых цветов ее совершенно невозможно. Это символ японской культуры и самой Японии, каждый год в конце марта проходит праздник цветения сакуры. Он длится несколько дней, которые являются в Японии выходными днями, чтобы каждый мог полюбоваться цветением сакуры, ведь она цветет лишь эти несколько дней в году.

11. Стрелиция

Это красивое, высокое растение, которое достигает 1,5 метров в высоту, растет исключительно в Южной Африке. Цветет весной в течение нескольких недель, и цветок носит красивое название «райская птичка». У нас цветок распространен в качестве комнатного растения, но требует тщательного и кропотливого ухода, привередлив к условиям.

10. Дицентра

Известна в Германии как Цветок сердца, поляки знают его как Туфелька Божьей Матери, французы прославляют как Сердечко Жанетты, русским – Разбитое Сердце, всему англоязычному населению — Кровоточащее сердце, и каждый связывает с этим цветком свою красивую легенду.

9. Георгин

Георгины всегда выделялись среди других цветов своим разнообразием — в мире насчитывается 42 разных видов георгинов. Цветы у него могут быть как крупными, так и мелкими. Цвет бутонов также может абсолютно любым, за исключением разве что синего. Родиной георгинa является Мексика, но в настоящее время его выращивают по всемy миру. Период цветения продолжается с середины лета до первых морозов.

8. Водяные лилии

Ее можно назвать королевой водяных цветов. В мире существует более 70 видов кувшинок. Они растут в неподвижных мелководных и пресных водоемах — например, в прудах. Помимо природной красоты, водяные лилии защищают экосистему пруда, регулируя температуру воды и обеспечивая комфортную среду обитания для рыб.

7. Газания

Газания — цветoк из Африки, похожий на нашy ромашку. Его называют цветком сокровищ или цветком полуденного солнца. У них ярко окрашенные цветы и длинные листья серебристо-зеленого оттенка. Газании нужно много солнечного света. Цветет она с сеpедины лета до начала осени. У ниx очень эффектные желтые, оранжевые, красные, розовые и белые соцветия с тонко очерченным кольцевым рисунком. Также газания примечательна тем, что довольно быстро раскрывается на солнце и остается закрытой в холодные, пасмурные дни.

6. Лотос

Если вы повстречаете в пруду лотос, вашей первой реакцией будет восторженное восхищение. Независимо от того, насколько грязен окружающий его пруд, красота лотоса остается неизменной. Это священный цветок, символизирующий чистоту и гармонию.

Лотос — один из прекраснейших водяных цветов, растущий на мелководье в мутной, болотной воде. Они не выдерживают холодной температуры и нуждаются в тепле и солнце. Три дня он открывается утром и закрывается на ночь, а на четвертый день начинает вянуть.

5. Психотрия

В народе психотрию называют «горячие губы». Произрастает она в тропических лесах Центральной и Южной Америки. Но при желании психотрия может стать прекрасным украшением вашего подоконника или домашнего цветника.

4. Тюльпан

Одной из сaмыx известных достопримечательностей Нидерландов является сад Кекенхоф, имеющий площадь 32 гектара. Каждую весну в нем расцветают миллионы тюльпанов. Только представьте, что вы стоите на этом обширном поле, покрытом цветами до самого горизонта. Это похоже на рай. К тому же тюльпаны — одни из красивейших цветов в мире.

В мире насчитывается 150 видoв и более 3000 сортов тюльпанов. Благодаря такомy многообразию, тюльпаны пользуются популярностью во всеx концах земли.

3. Орхидея

Это одно из крупнейших в мире цветущих растений. Всего насчитывается более 25 000 видов орхидей. Они встречаются в разных концах света, но каждый вид орхидеи уникален. Есть большие и маленькие, короткие и длинные орхидеи. У них разнообразная форма и яркие цвета. Некоторые виды орхидей похожи на животных или на другие растения. Например, орхидея «смеющийся шмель» напоминает внешним видом самку шмеля для того, чтобы привлекать насекомых для опыления. Еще есть орхидеи «мотыльки», «летящая утка», «голый человек», «танцующие девушки», «спеленатые младенцы», «балерина» и много других причудливых форм этого удивительного цветка.

2. Пассифлора

Пассифлора или стратоцвет – не что иное как лиана, произрастающая в тропических лесах Азии, Южной Америки и Австралии. Впрочем, она настолько неприхотлива, что может запросто прижиться у вас дома.

1. Роза

Пожалуй, это самый известный и прекрасный в мире цветок. Розы известны людям с 500 года до н.э. Они ассоциируются с такими понятиями, как любовь, красота, честь, страсть. Благодаря своей красоте и приятному аромату роза стала любимым цветком многих девушек. Существует около 100 видов роз, каждый из которых обладает неповторимой красотой.

Ваниль

Порошок и стручки ванили. lafaza

Настоящая ваниль имеет мало общего с ванилином или ванильным сахаром, который мы приобретаем в супермаркетах для выпечки. Она стоит неприлично дорого, потому что ее выращивание очень непростое, а урожаи скудные – максимум, два центнера с гектара. Ванилин – это продукт химической промышленности, а ваниль – это высушенные и стертые в порошок плоды многолетней лианы семейства орхидных.

Орхидея ваниль (Vanilla): цветок, зелёные и подсохшие стручки. Averater

Это растение, обвивая дерево, взбирается на высоту до 15 метров. Ствол ванили очень тонкий, а листья мясистые и плоские, длинные и овальные. Они растут сразу со стебля, который не дает разветвлений. Цветки ванили цветут не больше одних суток. После оплодотворения завязь обнаруживается лишь на 7-й – 9-й месяц! Плод ванили — это узкий продолговатый цилиндр около 25 см длиной и полтора см шириной с мелкими семенами внутри. Сложности с выращиванием ванили связаны, в первую очередь, с проблемами ее опыления. Как это ни странно, но в дикой природе ее могут опылить только один вид колибри и пчелы одного рода, которые живут только в Мексике. В промышленных масштабах ваниль опыляют вручную. Для этого используют особую кисточку. Это очень длительный и не всегда эффективный процесс. Только половина цветов, опыленных искусственным методом, дают завязь.

Крапива

Крапива


Крапива отпугивает походников своей сильной жгучестью. Но, не смотря на это ее своеобразное свойство, употреблять в пищу ее не запрещено.

Растению характерны стебли, высотой до полу метра и ланцетовидные листья с острыми зубчиками по периметру. Оно полностью покрыто волосками, придающими ему то самое свойство жгучести. Чаще всего встретить крапиву можно вдоль оврагов, на вырубках и в лесах, преимущественно в темных местах, например, рядом с кустарниками.

Крапива очень питательна, в ней содержатся витамины С, В, К, каротин и кислоты. Если есть необходимость употребить в пищу сырые листья, то изначально необходимо их ошпарить кипятком, а затем порезать на кусочки или свернуть. Лучше всего, если будет возможность  их сварить  в течение 5-6 минут. Это позволит выпарить всю муравьиную кислоту, обеспечив растению нейтральный вкус. В бытовых условиях листья добавляют в щи, стебли заквашивают, а сок принимают в качестве настойки.

Доминикана

Тропические фрукты, фото и названия которых представлены ниже, широко произрастают в Доминикане благодаря хорошим климатическим условиям. За сезон местные жители собирают несколько урожаев в год. В солнечной стране выращивают хорошо знакомые фрукты, такие как ананасы, бананы, маракуйя, папайя.

Сапота

Это фрукт, плоды которого напоминают картошку, имеют овальную форму, заостренную с одной стороны. Мякоть зрелого плода оранжевого цвета. Внутри содержится 1-2 крупных коричневых косточек. Вкус фрукта напоминает сладкий картофель, также его можно сравнить со вкусом хурмы. Он очень сладкий, напоминающий сахарную вату или шоколадный пудинг.

Плоды чаще всего употребляют в сыром виде, снимают с него кожуру и разрезают на небольшие дольки. Популярно использование этого фрукта для приготовления мармелада и джема. Плоды сапоты с дерева снимают ещё в не созревшим виде. Дозревание плода происходит в тёмном прохладном месте около недели.

В его составе содержится большое количество различных минералов, а также витаминов. Большое количество содержания сахарозы и фруктозы позволяет заменять этим фруктом различные десерты. Несмотря на всю свою сладость, фрукт является низкокалорийным продуктом.

Входящие в состав витамины С и А способствуют укреплению иммунной системы, а также ограждают организм от воздействия различных инфекций. Имеющиеся в составе кальций благотворно влияет на рост волос, а также укреплению ногтей. Железо способствует нормализации уровня гемоглобина в крови. Антиоксиданты благотворно влияют на здоровый вид кожи.

В составе этого фрукта содержится очень большое количество сырой клетчатки, которая оказывает влияние на пищеварительную систему. Его рекомендуют употреблять людям, которые страдают запорами. Употребление сапоты благотворно влияет на работу сердца, а также сосудов.

Мякоть можно использовать и в косметологии в качестве маски для лица, шеи и рук. Она смягчает кожу, устраняет покраснения, а также оказывает регенерирующие воздействие.

Особых противопоказаний к употреблению этого фрукта не выявлено, однако существуют аллергические реакции, которые индивидуальны для каждого человека. Плод содержит большое количество сахара, поэтому не рекомендуется потреблять людям, страдающим сахарным диабетом, а также с хроническими заболеваниями.

Салак

Другое его название — змеиный фрукт. Он его получил из-за внешнего вида. Салак круглой или овальной формы, чешуя которого похожа на змеиную кожу, обычно бывает тёмно-бордового или коричневого цвета. В очищенном виде салак похож на чеснок с дольками.

Вкус кисло-сладкий, очень похож на орехи земляникой. Некоторые виды этого фрукта по вкусу напоминают микстуру от кашля.

Кожура довольно плотная, поэтому её нужно снимать ножом, освобождая дольки. Плод содержит коричневые семена, которые нельзя употреблять. Чаще всего салак едят в сыром виде, но бывает, что его добавляют в различные салаты и десерты, сушат и продают в виде крекеров, а также делают мармелад и джем.

Как и большинство фруктов, салак обладает полезными свойствами. В его составе очень много полезных микроэлементов, он способен останавливать кровотечение при порезах, способен снять боли в кишечнике, уменьшает газообразование, выводит из организма токсины и шлаки, ускоряет метаболические процессы, что приводит к похудению в целом.

Регулярное употребление этого фрукта препятствует образованию злокачественных опухолей. Его считают лучшим средством против рака. Мякоть фрукта снимает боли при гастрите и язве. Его употребление способно улучшить зрение, а также уменьшает риск возникновения катаракты и глаукомы.

Так как этот плод экзотический, употреблять его нужно с осторожностью. Не стоит злоупотреблять перееданием: большое потребление его способно привести к запорам

Неизвестно действие этого фрукта на организм детей в возрасте до 5 лет.

В природе существует большое разнообразие тропических фруктов. В жарких странах для их роста созданы все необходимые условия. Для многих из них нет возможности доставить в Россию и страны Европы, так как они не транспортабельны. Узнать о них можно по фото.

Попробовать плоды на вкус можно только на их родине. Необычные названия и внешний вид может поставить под сомнение возможность их употребления

Хотя плоды богаты витаминами и полезными свойствами, употреблять их следует с осторожностью

Оформление статьи: Владимир Великий

Папайя

Зрелые плоды папайи


Дынное дерево, так еще называют растение, на котором произрастают плоды папайи, родом из Центральной Америки и Мексики. Папайя совершенно не переносит минусовых температур, даже самых минимальных, поэтому растет только в тропиках. Растение похоже на пальму, но таковой не является. Это дерево, достигающее 15 метров в высоту. Диаметр полого внутри ствола у основания – 30 см, а боковые ветви полностью отсутствуют.

Выращивание папайи, или дынного дерева на плантации (Carica papaya). cnseed

Листья папайи формируются только на верху ствола и могут вырастать до 90 см в длину. Интересно, что у растения бывают мужские и женские цветы. При этом чаще на одном дереве растут цветки только одного пола. Но во время высоких летних температур пол цветков может измениться с женского на мужской и наоборот.

Применение жимолости

Кроме декоративного назначения жимолости в парках и садах, она также получила вполне достойное применение и в кулинарии. Естественно, используют только съедобные сорта.

Хозяйки давно научились делать варенье из жимолости, желе, повидло, начинки для выпечки. Кроме того, изготавливают соки и вино. А также сушат и замораживают ягоды.

Варенье из жимолости не только очень вкусное, но еще и полезное. Ягоды еще применяют и в медицине, поскольку они имеют противовоспалительное, желчегонное, мочегонное действие.

Жимолость, свойства которой так безграничны, используется в народной медицине. Ее применяют при болезнях желчного пузыря, кровотечениях, малярии, гипертонических проблемах, расстройствах желудка.

Следует отметить, что лечебными свойствами обладают не только ягоды, но и отвары из корней и веток. Их применяют при водянке в качестве мочегонного средства. А вот настойки из листьев и цветочков применяют как противовоспалительное и дезинфицирующее средство при проблемах с глазами и горлом. Сок ягод жимолости является хорошим лекарством при лечении язв и лишаев на коже.

Считается, что экстракт жимолости имеет антиоксидантное, антибактериальное, противогрибковое и противовирусное действие. Его применяют при лечении экземы и псориаза. А ванны из молодых веток помогают при суставном ревматизме.

Самые красивые экзотические цветы

Белый лотос

Священное растение Китая. Родина белого лотоса африканский континент, северная часть. Там произрастает в водах Нила. Относится к семейству лотосовых. У растения два типа листьев, одни растут на подводной части, другие на поверхности, над водой. Любит илистый питательный грунт. Высота стебля до 2 метров. Диаметр соцветия лотоса 35 сантиметров – всегда повернут к солнцу. Цветет 3 дня, на четвертый начинает вянуть; Примечательно, что даже в дождливую погоду его лепестки остаются чистыми.

Кадупил

Нежный цветок, у него красивые белые соцветия, лепестки которых похожи на перья птиц. Относится к кактусовым. Родина кадупила острова Шри-Ланка. Считается редким. Цветет только одну ночь, источая странный аромат. На утро цветок погибает. Кадупил нельзя не купить не продать, так как его жизнь продолжается лишь пару часов.

Стронгилодон крупнокистевой

Нефритовая лоза. Самый необычный цветок в мире. Родина растения филиппинские тропики. Стронгилодон лиана, длина которой 10 метров. На каждой кисти расположено до 100 соцветий бирюзового оттенка. Но интересен даже не столько окрас, а то, что растение светится в темноте. Находится под угрозой исчезновения, из-за вырубки лесов.

Гортензии

Растут в Азии, Америке, Европе, Японии, Китае, некоторые виды растут на приусадебных участках средней полосы России. У гортензии красивые соцветия с разнообразными оттенками.

Шоколадный космос

Родина Латинская Америка. Многолетние травянистые растения относятся к виду космей, известно 25 подвидов. Отличаются между собой цветом и формой лепестков. Высота от 1 до 1,5 метра.

Аморфофаллус титанически

Родина этого удивительного цветка Западная Суматра. Поистине титаны: листья растения три метра в высоту и один в ширину. Клубень весит 50 килограммов. Цветет два дня. Растения источают смешанные запахи тухлой рыбы с яйцами, таким образом привлекая мух, которые опыляют цветки. Из-за постоянного роя насекомых и запаха, принято считать, что это самый некрасивый цветок в мире.

Шафран

Многолетник, луковичное растение, растет в странах Европы и средней Азии. Относится к семейству крокусовых. Высота от 10 до 20 см. Растение, известное и как специя выращивают на плантациях.

Такка Шантрье

На родине в Таиланде растут густыми зарослями. Относится к роду Такка. В народе придуманы самые необычные названия цветов, связанные с формой лепестков. Внешне напоминают крылья бабочек или летучей мыши. Цвет темно бордовый, реже встречается соцветие серого окраса. Высота от 40 до 100 см. В тайской медицине считается целебным растением.

Поводник лучистый

Растет в болотистой почве Приморья и Приамурья, Японии и Китая. Относится к орхидным. Насчитывается 600 видов. Маленький цветок до 20 сантиметров, соцветие 10 см. Цветы похожи на летящих белых птиц. В Японии растение так и называют – цветочек белой цапли. Поводник считается редким, занесен в Красную книгу.

Двулистник

Растет на Дальнем Востоке России, Японии и Китае. Многолетник, относится к семейству барбарисовых. У растения два листа, за что и получил название двулистник. Высота 20 сантиметров, цветет красивыми белыми цветами. Занесен в Красную книгу.

Страстоцвет мясо-красный

Или пассифлора растет на Филиппинах. Лиана длиной 6 метров. Корневища растения достигают длины в 9 метров, со спящими почками, из которых прорастают надземные побеги. У пассифлоры необыкновенной красоты соцветия, из которых в дальнейшем развиваются плоды. Все части растения применяются в медицине, как седативное средство. Плоды лианы употребляют в пищу, хотя они и уступают по вкусовым качествам ее ближайшей родственницы – маракуйи.


С этим читают