Интересные способы применения соли

Вакуумный способ добычи соли

Выяснив, где в России добывают соль пищевую вакуумным способом, попробуем выявить его отличительные характеристики. Эта технология гораздо безопаснее, подобным образом добывается соль мелкого помола, известная потребителям под маркой «Экстра».


Суть подобной технологии состоит в высверливании скважины в том месте, где в ходе геологической разведки были обнаружены месторождения поваренной соли. В готовые скважины закачивается пресная вода. Спустя определенный временной промежуток, когда соль будет размыта водой, масса выкачивается на поверхность. Насыщенный соляной раствор очищают, затем заливают в вакуумные камеры. После подачи высокой температуры, рассол кипит, происходит выпаривание воды, образование кристаллов хлорида натрия. С помощью центрифуги от частиц отделяется жидкость, собирается пищевая соль.

Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Лечение зависимости от соли

Наркоман нуждается в срочной медицинской помощи в стационаре. Лечение проводится поэтапно:

  1. Детоксикация (7-10 дней). Капельница очищает организм от токсинов. Медикаменты снимают ломку.
  2. Реабилитация при помощи сеансов психотерапии (1-3 месяца). Пациент осознает необходимость лечения от зависимости, отказывается от старого образа жизни, выстраивает новые цели и приоритеты. Проводится коррекция зависимого мышления и поведения.
  3. Социализация (3-6 месяцев). Помощь в адаптации в социуме, поиске работы. Психологи помогают справляться со стрессом, избегать срывов.
  4. Поддерживающая терапия (6 месяцев). Пациент посещает группы самопомощи, ходит к психотерапевту и наркологу.

Соль разрушает организм, укорачивает жизнь. Многие зависимые страдают от депрессии и предпринимают попытки суицида. При первых симптомах наркотической зависимости обратитесь к врачу за профессиональной помощью.

Где добывают галит

В год для потребления человечеством добывается более 7 млн тонн соли, еще большее количество необходимо для ее применения в промышленности, поэтому добыча полезного минерала поставлена на поток.

Есть несколько способов добыть кристаллы каменной соли:

  • Большую ее часть добывают в шахтах, из которых извлекают слои минерала и впоследствии обрабатывают его – очищают и измельчают.
  • Другой способ – вываривание – сначала бурят скважину, закачивают туда чистую воду, которую выкачивают обратно после того, как этот минерал растворится. Этим методом получают чистый продукт, не содержащий примесей.
  • Самый древний способ получения минерала – выпаривание кристаллических крупинок соли из морской воды. В настоящее время его практически не используют, так как процесс занимает слишком много времени.

Кристаллы галита формируются на территориях с сухим жарким климатом. Месторождения каменной соли образовались в Северной Америке и Европе много миллионов лет назад. Лидерами по солевым запасам считаются США, Канада и Германия. В Америке самыми «солеными» штатами являются Техас, Калифорния, Канзас.

Добыча каменной соли в России происходит во многих местах. Самое большое скопление залежей минерала находится на Урале – это месторождения Соликамское и Соль-Илецкое, в нижней части Волги, в Пермской и Оренбургской областях, в Якутии. Самое крупное место добычи этого минерала в нашей стране – озеро Баскунчак. Также месторождения минерального галита есть в Крыму, Донбассе.

Использование в косметологии

Не обошлось без гималайской соли и в косметологии. Богатый полезными веществами состав позволяет по-особому ухаживать за волосами и телом.

Для волос

Гималайская соль считается лучшей солью для ухода за волосами. Регулярное применение соли избавит от перхоти и выпадения волос, укрепит структуру локонов и насытит их витаминами, сделает прядки шелковистыми и послушными.

Одной из процедур ухода за волосами является втирание небольшого количества соли во влажные локоны и кожу головы. Для максимального воздействия соль оставляют на 20 минут, а после смывают чистой теплой водой. Если 2-3 раза в неделю проводить процедуру, волосы обогатятся полезными веществами, приобретут естественный блеск, станут мягкими и шелковистыми.

Другой вариант уходовой процедуры – приготовление солевого раствора. Такая процедура будет полезна девушкам с повышенным выпадением волос. Для приготовления полезного раствора 1 ст. л. гималайской соли заливают стаканом горячей воды. Таким раствором смачивают кусочек хлопковой или льняной ткани и массируют им кожу головы в течение получаса. Регулярное применение такой процедуры уменьшит выпадение волос и сделает их более крепкими.

Для кожи лица

Гималайская соль используется для приготовления масок, тоников и скрабов для лица. Соль выводит токсины и вредные вещества, делает кожу более упругой и эластичной, устраняет мелкие высыпания и придает ровный цвет.

Одна из самых популярных масок для лица готовится так: столовую ложку кефира смешивают с чайной ложкой соли и меда. В получившуюся смесь добавляют столовую ложку нежирного творога и, тщательно перемешав ингредиенты, наносят на кожу лица на 15-20 минут, а после смывают теплой водой. Эта универсальная маска с гималайской солью будет полезна девушкам с любым типом кожи. Уже через несколько процедур станет заметно, как улучшится цвет лица, а сама кожа станет нежной и эластичной.

Полезные свойства ванны с гималайской солью

Ванны с добавлением гималайской соли оказывают общеукрепляющее действие на организм, очищают и смягчают кожу, улучшают кровоснабжение и дают антицеллюлитный эффект. Приготовить ванну для тела просто. Для этого в воду добавляют 3-5 столовых ложек соли. Температура воды должна быть около 36-40°C. Принимать такую ванну можно не более 20 минут.

Как сделать соляной скраб?

Скраб на основе гималайской соли обеспечивает отшелушивание отмерших клеток, тонизирует и омолаживает кожу. Для скраба понадобится столовая ложка молотого кофе, смешанного с небольшим количеством воды, и столовая ложка гималайской соли. Наносят скраб на лицо аккуратными массирующими движениями, чтобы не повредить нежную кожу.

Как используют для бани и сауны?

В банях и саунах использовать гималайскую соль можно разными способами:

  • добавлять при возведении стен;


  • выкладывать солью пол при строительстве;

  • монтировать декоративные элементы с гималайской солью, такие как чаши, абажуры или панно;

  • класть соль на раскаленные камни, а после выливать на них горячую воду.

Соляные пары в банях и саунах оказывают лечебное воздействие при болезнях:

  • мочеполовой и пищеварительной системы;

  • сосудов и сердца (в том числе гипертонии);

  • астме;

  • псориазе, дерматите и прочих заболеваниях кожи;

  • аллергии.

Соляной цветок

5. Соль Fleur de sel

Белый соляной цветок из Камарга является самым элитным видом соли. Ценник на этой соли может напугать многих.

Однако, именно этот вид соли и считается самым ценным.

Всё дело в особенном географическом положении региона Камарг, месте, в котором добывают этот редкий вид соли. Условия выращивания соли должны быть близкими к идеальным: море, солнце и ряд других благоприятных факторов.

Только так эта соль будет кристаллизоваться на поверхности морской воды. Нежные, хрупкие кристаллы соли собираются вручную с использованием специальной деревянной лопатки. Кроме того, очень важен период сбора соли: это время с июня по сентябрь.

Именно по причине трудоемкости ручного труда при сборе урожая стоимость этой соли очень высокая. Кроме того, стоит отметить, что собирают её вручную вдоль французской береговой линии в тех же бассейнах, что и серую соль.

Для сравнения стоит добавить, что на каждые 40 килограммов серой соли приходится только один-два килограмма соляного цветка.

Эта необычная соль высоко ценится и обычно используется для отделки продуктов. Что касается влияния её на здоровье человека, то это просто дорогая минеральная соль с нежным вкусом и текстурой.

6. Черная соль

Место добычи соли- Гавайские острова. Цвет соли обусловлен её происхождением: речь идет о черной вулканической неочищенной лаве.

Кроме того, черный цвет соли обусловлен содержанием в ней активированного угля, который, как известно, улучшает пищеварение и выводит из организма вредные токсины и примеси.

Итак, черная гавайская соль — это богатый микроэлементами и минералами продукт, в составе которого присутствует не только активированный уголь, но и куркума, а также порошок из таро.

Этот вид морской соли производят исключительно на одном из гавайских островов Молокаи с использованием современных технологий. Процесс получения довольно трудоемкий. Черную гавайскую соль также называют самой что ни на есть настоящей черной жемчужиной.

Плюсы активированного угля известны каждому из нас: он обладает сорбирующим и дезинфицирующим свойствами, благодаря чему черная соль является замечательным и полезным продуктом.

Специалисты говорят, что главное преимущество такой соли –это то, что она улучшает пищеварение, а также выводит яды и токсины из организма.

Кроме того, стоит отметить её необычный тонкий вкус с добавлением пикантных ноток и приятного аромата.

В черной соли содержится около сотни полезных минералов и микроэлементов, являющихся незаменимыми для здоровья человека. Черная гавайская соль считается очень ценным продуктом, нередко такую соль можно встретить в самых дорогих ресторанах мира.

Черный цвет соли также делает блюда более интересными и привлекательными визуально.

Существует еще один вид черной соли -кала намак. Эта соль уже родом из Индии и Пакистана. А вот на самом деле, в измельченном виде цвет соли розовый.

Такая соль обладает непривычным немного серным вкусом. Необычен и её состав. В нем преобладает сера и железо, что и меняет её вкус. По этой причине считается, что эта соль, скорее, больше полезная пищеварительная добавка.

Оба этих вида черной соли высоко ценятся и являются чрезвычайно полезными для нашего организма.

Профилактика

Профилактические меры включают:

  • Полный законодательный запрет на производство и распространение всех химически сходных с солевыми наркотиками соединений, блокирование сайтов, рекламирующих синтетические препараты, уголовное преследование лиц их распространяющих.
  • На уровне общества профилактика среди молодежи заключается в информировании через СМИ, в учебных заведениях о пагубности воздействия, демонстрации роликов о последствиях употребления на примере конкретных людей.
  • На уровне семьи профилактика заключается в обеспечении доверительных отношений, информировании детей, обеспечении им занятости, организации их свободного времени и ограничения их от опасных контактов и компаний. Хорошо известно, что наркоманы не считают себя зависимыми, а родственники, в свою очередь, не придают значения изменениям в поведении родного человека, списывая их на различного рода проблемы, тем временем зависимость набирает обороты, приводя к серьезным нарушениям здоровья и социальной опасности.

Таким образом, солевая наркомания представляет ничуть не меньшую опасность, чем героиновая или кокаиновая, а ее разрушительное действие на личность и физическое здоровье даже превосходит таковую у природных наркотиков, оставляя употребляющего инвалидом.

Признаки употребления Соли

По поведению и внешнему виду человека не всегда можно понять, что он употребляет наркотики. Но не в случае с Солью. Вы легко узнаете солевого наркомана по явным отличительным признакам.

Безумный взгляд — первое, что выдаёт солевого наркомана. От возбуждения зрачки сильно расширяются, и человек производит впечатление душевнобольного. Наркоман “под Солью” начинает дёргаться, корчить гримасы, его речь становится невнятной и несвязной, а нижнюю челюсть как будто сводят судороги.

Крайняя возбуждённость. Стимулирующее воздействие Соли приводит к суетливости, беспокойству, беспорядочной жестикуляции и бесцельным движениям. Под действием наркотика человек стремится к активной деятельности, но эмоциональное возбуждение не дает ему сконцентрироваться на задаче, поэтому результатов труда обычно нет.

Эмоциональные качели. Солевой наркоман может чувствовать себя всемогущим, вести себя заносчиво и агрессивно. Но потом хорошее самочувствие резко сменяется хандрой и подавленным настроением, приступами паники и параноидальными идеями.

Потеря веса и бессонница. Наркоман испытывает сильную жажду, а аппетит совсем теряет. Он может подолгу ничего не есть, что приводит к стремительной потере веса. После употребления Соли человека мучает бессонница, которая может длиться до 2 недель.

Галлюцинации у солевых наркоманов чаще слуховые, но бывают и зрительные. Среди частых явлений — головокружения, тошнота, кровотечения из носа. Пальцы приобретают синеватый оттенок. Наркоман начинает искать остатки соли: увидев крошки на полу, он собирает их и ест, принимая за наркотик.

Неряшливый вид. Употребляющий Соль человек выглядит неаккуратно, не поддерживает порядок дома, пренебрегает личной гигиеной.

Замкнутость. Наркоман становится раздражительным и скрытным, часто пропадает и не выходит на связь по несколько дней.

Виды

  • Каменная соль – обычная соль, добытая в солевых шахтах или карьерах специальными комбайнами.
  • Йодированная соль искусственно обогащенная йодом, служит профилактикой йод-дефицитных заболеваний.
  • Фторированная соль искусственно обогащена фтором, имеет антикариесный эффект.
  • Морская соль — добытая из морской воды путем выпаривания под солнцем.
  • Диетическая соль – соль со сниженным содержанием натрия. Дополнительно такая соль содержит калий и магний. Имеет специфический вкус.

Многие кухни мира славятся своей особенной солью: мексиканская с добавлением перца чили, индийская с запахом сероводорода, японская с частичками водорослей, сванская с кавказскими пряными травами.

Ныне существует большое количество экзотических сортов соли:

  • Черная соль – природная вулканическая соль, добывается в Индии.
  • Гималайская розовая соль добывается в Пакистане, богата минеральными веществами: железом, магнием, медью, калием.
  • Угольная соль получается путем обжига поваренной соли на углях или березовых дровах. Содержит активированный уголь и обладает антиоксидантным действием.
  • Гавайская соль получается путем фильтрации и испарения воды Тихого океана на побережье Гавайских островов.
  • Перуанская или мараская розовая соль получается путем испарения подземных соленых рек Анд. Имеет розовый цвет, содержит большое количество минеральных веществ: магний, железо, кальций, медь и цинк.
  • Французская копченая соль с ароматом вина — Fume de sel – получается путем окуривания кристаллов соли дымом сжигаемых деревянных винных бочек из под шардоне.
  • Африканская соль «Жемчуг», собранная на берегах кратерного озера Ассаль имеет форму шариков. В некоторых случаях шарики соли могут достигать размера грейпфрута.

Что такое каменная соль

Каменная соль, или минеральный галит – соединение хлора и натрия. Научное название минерала происходит от греческого слова «галос» – море, соль. Это осадочная горная порода, образующаяся путем выпаривания соляных кристаллов из жидкости. Галит в земной коре залегает в виде камней или пластов.

Человечество использует минерал на протяжении многих веков. В Древних странах: Греции, Персии, Риме, – он ценился наряду с драгоценными камнями. Каменные соляные кристаллы обменивали на товары, ими выдавали заработную плату воинам, рабочим.

В Средневековье каменный галит был самой дорогой приправой к пище, ценился на вес золота.

Разновидности и цвета галита


Наиболее распространенный цвет каменной соли – белый. Некоторые кристаллы бесцветны и обладают высокой прозрачностью – это означает, что в них нет никаких включений.

Каменная соль бывает разных окрасок. Это объясняется наличием включений:

  • серая – кусочки глины;
  • желтая и красная – окись железа;
  • бурая или черная – органические вещества;
  • пятнистая или полосатая синяя окраска возникает из-за изменения свойств ионов натрия.

Голубая персидская соль добывается только в одной шахте Ирана. Обладает выраженным соленым вкусом и горьким послевкусием.

Розовая гималайская соль – одна из самых вкусных. Ее окраска обусловлена включениями марганца, железа, йода.

К просмотру видео по теме:

На фото можно увидеть различные виды галита:

Использование каменной соли

Как бы ни ругали применение каменной соли в пищевой промышленности и в быту, без этой «белой смерти» человек обойтись не может. Это не просто соединения минералов, хотя сложный состав каменной соли в некоторых месторождения очень ценится в медицине. Соль, растворенная в воде или в пище — это увеличение количества ионов, то есть положительно и отрицательно заряженных частиц, которые активизируют все процессы, протекающие в организме.

Однако галит нашел свое применение и в химической промышленности. Например, без NaCl не обходится производство соляной кислоты, перекиси натрия и других соединений, востребованных в разных отраслях потребления. Применение галита, кроме употребления его в пищу, обеспечивает более чем 10 000 различных процессов производства и конечного потребления.

Соль

Этот минерал по-прежнему является самым востребованным и дешевым консервантом, помогающим жить людям от одного урожая к другому, перевозить продукты на большие расстояния, запасаться пищевыми продуктами впрок. Функция соли как консерванта по-прежнему спасает по всему миру людей от голода.

В наше время хлористый натрий стал одним из самых дешевых пищевых продуктов. А когда-то были соляные бунты. Обозы с этим товаром передвигались под усиленной охраной. Этот продукт входила в состав солдатских пайков. Возможно, созвучие слов солдат и соль не случайно.

Где добывают соль в России

Основные месторождения поваренной соли, расположенные на территории нашей страны:

  • Илецкое месторождение. Одно из старейших в России. Находится в Оренбургской области. Основные виды деятельности: добыча каменной соли, ее дальнейшая обработка и продажа. Соль добывают под землей на глубине трехсот метров, создавая камеры, которые в отработанном виде выглядят как залы с потолком тридцатиметровой высоты, длиной в пятьсот метров и шириной – тридцать метров. Илецкая соль уникальна тем, что ее не нужно дополнительно обогащать, достаточно раздробить и отсортировать. Продукт подходит для изготовления различной косметики и производства минеральной воды для лечебных ванн.
  • Тыретское месторождение расположено в Ангаро-Ленском районе близ села Тыреть. ОАО «Тытертский солерудник» – крупнейший производитель соли в России. Здесь добывается более 4,5 млн тонн галита в год. Добыча производится на глубине 580 метров. Запас соли настолько огромен, что разрабатывать месторождение можно еще несколько тысячелетий. Причем натрий хлор абсолютно чистый, нет необходимости в какой-либо дополнительной обработке.
  • Баскунчакское месторождение. Здесь находится одна из старейших компаний по добыче соли. Озеро Баскунчак – крупнейшее месторождение самосадочной поваренной соли. Площадь водоема – больше сотни квадратных километров. Мощность соляного пласта – от шести до сорока метров. Добыча производится уникальными солесосами, которые не только поднимают галит со дна, но и промывают его от нерастворимых примесей.
  • Верхнекамское месторождение – крупнейший мировой производитель калия и соли. Именно здесь получают уникальную по составу и однородности кристаллов вакуумную соль. Разработка производится подземным способом. На Верхнекамском месторождении добывают: карналлит, галит, сильвинит и другие виды соли.
  • Эльтонское месторождение расположено у озера Эльтон, знаменитого лечебной минеральной грязью, а также богатыми запасами поваренной соли и рапы. Глубина залегания соляного зеркала – 257-300 метров.
  • Бурлинское месторождение известно с петровских времен, находится в акватории Бурлинского озера, площадь около сорока квадратных километров. Представляет собой комплексный объект, на котором, в зависимости от сезона, получают галит в твердой и жидкой фазах.

«Евразийская Соляная Компания» предлагает высококачественную техническую и пищевую соль российского и зарубежного производства. «ЕСК» осуществляет поставку любых объемов продукции в удобной форме: мешками по 25-50 кг, МКР (1 тонна), навалом.

Оформите заказ уже сейчас на нашем сайте или по телефону: 8 (800) 707-08-35.

Как приготовить четверговую соль самостоятельно?

Обычно наши предки очистительную («четверговую») соль не только прокаливали (по сути, они её усиливали при помощи Огня – мощнейшей Первостихии), но и заговаривали. Могли они так же проводить над ней некие ритуалы. Всё зависело от того, под какую требу (для каких целей) соль готовилась.

Лучше всего, если Вы станете «готовить» для себя соль на открытом огне

Для этих целей подойдёт газ или костёр, подойдёт даже огонь, который Вы приготовили для жарки шашлыка, но только не электропечь (важно, чтобы был Живой Огонь – это критично!). Посудина в который Вы будете прокаливать соль должна быть из чугуна

Это в идеале. Если чугунной сковороды нет, не отчаивайтесь, берите то, что есть под рукой.

Когда станете соль готовить, Вам мысленно нужно сконцентрироваться на том, какую именно соль Вы хотите получить. Что Вы будете при помощи неё делать? Для чего она Вам? Это будет соль, которой Вы потом пройдётесь вокруг своего дома, т.е. она будет Вас защищать? Или это будет соль, которая должна что-то почистить? Или будет соль, которая призвана стать Вашим талисманом? А быть может, Вы хотите её использовать для лечения животных? Или изгнания злых духов? А быть может, ВЫ просто хотите зарядить соль положительными энергиями, чтобы потом её употреблять в пищу?

Одним словом, Вам нужно чётко понимать, ДЛЯ ЧЕГО Вам соль?


Стоит знать важный момент, суть коего такова:

  1. Если Вы готовите соль, для того, чтобы она помогла Вам убрать негатив, убрать деструктивное воздействие, её нужно готовить на убывающей Луне и помешивать против часовой стрелки.
  2. Если же Вы хотите из соли сделать талисман, либо как-то применить её для себя (в пищи, в косметических целях) то соль нужно готовить на растущей Луне и помешивать по часовой стрелке.

Данные моменты очень важны, о них нужно знать.

Наши мысли о четверговой соли

Коль уж очистительную соль принято в большинстве источников называть словом «четверговая», мы не станем рушить сложившиеся традиции. Наши предки, жившие в ведической традиции, знали, что соль обладает свойствами чистить, убирать негатив, вытягивать всё плохое. Очистительную соль можно было приготовить в любой из дней, главное, чтобы Луна шла на убыль. Считалось, что соль приобретает дополнительные полезные свойства, если её прокалить в печи, на углях.

В наши дни, сделать прокаливание подобным образом, очень сложно. Русские печи остались разве что в деревнях, да и то, их скорее можно назвать большой редкостью, нежели обыденностью. Сегодня мы совершенно иначе решаем вопрос: мы прокаливаем соль на огне, например, высыпав соль в чугунную сковороду, ставим её на огонь, его она и прокаливается. Для прокаливания берут соль крупного помола, без добавок йода и прочей чепухи.

Во многих источниках, написано, что очистить что-либо, можно только при помощи четверговой соли, приготовленной на страстной неделе. Если Вы ортодокс, если Вы истинный христьянин, если Вы в это верите, то следуйте подобной идее. Если же Вы далеки от христианских традиций, если Вы верите себе и собственной интуиции, следуйте ей и знайте, что, любая соль, абсолютно ЛЮБАЯ может почистить, как самого человека, так и помещение, где он живёт. И «четверг» здесь совершенно не при чём.

Рецепты «запекания» соли, коими сейчас пестрит интернет-пространство, смешны, ну, честное слово! Давайте же уже наконец будем включать голову, всё-таки она дана человеку для того, чтобы думать, а не для того, чтобы всё без разбора и фильтров воспринимать, как истину в последней инстанции.

В связи во всем этим на ум приходит сюжет из фильма про вампиров, где человек, пытаясь защититься от нападения вампира, вытаскивает святое распятье. Вампир хватает это святое распятье, совершенно не боясь его, и говорит сакраментальную фразу: «Чтобы это помогло, в это нужно ВЕРИТЬ»! То же самое мы говорим Вам, повторяя ещё раз: верите в то, что соль может быть только «четверговой» и точка, готовьте её в четверг, который на страстной неделе, не верите во всё это, а верите себе, и соли – природному компоненту – готовьте тогда, кода Вам это удобно. Она будет работать, не смотря на все те бредни, коим полна «паутина».

Состав «соли»

В состав наркотика «соль для ванн» входят мощнейшие синтетики. Главные активные составляющие соли – катиноны. Среди них:

  • метилендиоксипировалерон (другое название – МДПВ);
  • метилон;
  • мефедрон;
  • производные пировалерона;
  • производные пипрадола.

Каждый из этих элементов можно соединять с другими или использовать по отдельности. Смешивают их обычно для усиления эффекта. Достоверно неизвестно влияние этих веществ на организм, но их слабый метаболизм – доказанный факт. Элементы веществ полностью не выводятся из организма и остаются в тканях практически навсегда. Точный состав наркотика никогда не соблюдается. Производится препарат кустарным способом и может содержать неизвестные вещества в различной дозировке. Риск передозировки значительно повышается, поскольку потребитель получает каждый раз разное количество действующих веществ.

Соль в древности и сегодня

История добычи соли уходит вглубь веков, ведет отчет с Китая, Древнего Египта и Древнего Рима. Когда-то бесцветные кристаллы использовали вместо денег. Нередко случались соляные бунты, а уровень знатности вельмож определялся по близости к ладье с солью за царским столом.

Белый минерал применяли, как усилитель вкуса и консервант. Сегодня его применяют в медицине, косметологии, производстве кожи и промышленности.

Известны такие виды соли, как: поваренная, каменная, экстра, йодированная, морская и красная. Все они изготавливаются из одного сырья, которое добывается 4-мя основными способами.

Особенности приготовления

Сделанная дома заранее, насыщенная специями и приправами, такая добавка будет удобна в применении и всегда под рукой. Подыскивая свой вариант нужно отталкиваться от того рецепта, который веками использовался в адыгейской кухне.

Если к какому–либо ингредиенту есть непереносимость, то его можно заменить. Следует отметить, что в каждом селении существуют свои рецепты, но название им «чесночная соль».

Основа адыгейской приправы соль и чеснок. В древности все делали просто – два ингредиента перетирались в однородную массу камнем. Времена изменились и теперь можно воспользоваться кухонным комбайном, блендером или мясорубкой. Однако большинство, как и раньше, предпочитают ступу и пестик.

Заключение

Поваренная соль – это важный продукт, который используется не только для приготовления пищи, но и для профилактики разных простудных заболеваний. Наша страна достаточно большая, поэтому в ней существует несколько мест добычи поваренной соли. В настоящее время крупнейшим месторождением этого минерала в стране является озеро Баскунчак. Кроме того, добыча хлорида натрия осуществляется на Кавказе, в Волгограде, Алтайском крае.

Наша страна не входит в число десяти крупнейших мировых держав, занимающихся добычей и продажей поваренной соли. Средний уровень добычи составляет 3 млн тонн в год. В Советском Союзе в качестве основного поставщика пищевой соли выступал залив Кара-Богаз-Гол, расположенный в Каспийском море.

После распада СССР это месторождение стало территорией Туркмении, а в Российской Федерации добыча поваренной соли ограничилась озером Баскунчак. Большую часть каменной соли добывают шахтенным способом.


С этим читают